辣椒炒肥肠

具体步骤

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  第一步
  1.猪肥肠用生粉和盐反复搓洗，放入锅中，加入姜，八角，辣椒，，香叶，花椒
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  第二步
  2.倒入老抽生抽，醋，料酒大火煮沸，之后转小火煮40分钟
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  第三步
  3.煮好的肥肠切段
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  第四步
  4.辣椒切段
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  第五步
  5.锅中热油，放入姜及花椒爆出香味
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  第六步
  6.下入锅肥肠翻炒
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  第七步
  7.下入辣椒
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  第八步
  8.超值辣椒变软并起皱，加入适当的盐
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  第九步
  9.加入蒜，生抽，蒜，葱花及香菜调味，翻炒均匀，出锅