海鲜砂锅粥

具体步骤

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  第一步
  1.先把大米洗净，泡半个小时左右，胡萝卜洗净切成小丁，花甲洗净倒入锅里用水稍微加热使其壳张开，鲜虾洗净用剪刀去掉头尾和背部的黑筋备用。
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  第二步
  2.把泡好的大米倒入洗净的砂锅中，一次性加入足够的水，大概到砂锅的8分满就可以了（煲粥的时候，水量离锅口至少要有3cm以上的距离，不然会很容易溢锅）
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  第三步
  3.盖上锅盖，大火烧开后转中火煮（水沸腾的前后两分钟，要多加搅拌，不然容易粘底和烧焦）。同时把张开壳的花甲去壳剥肉，用水冲洗几次，山药去皮切成小块。
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  第四步
  4.待煮5分钟后把锅盖打开加入山药和胡萝卜，并用锅铲搅拌几下。
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  第五步
  5.盖上锅盖在接着中火煮2分钟，然后接下来再放入鲜虾和花甲，再搅拌一下，然后盖上盖子再煮2分钟。
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  第六步
  6.2分钟后关火，利坤博砂锅锅体的余热来使各种食材更好地散发其本身的各种营养，使粥的味道更鲜美。快出锅的时候加入芝麻油、盐和葱花，搅拌一下就可以了。
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  第七步
  7.出锅啦，看看是不是很有食欲。
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  第八步
  8.鲜虾的鲜美，山药的软糯，大米的香甜。
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  第九步
  9.成品图