香脆猪油豆瓣饼

具体步骤

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  第一步
  1.两勺面粉适量，适量温水，和面后稍醒一下。
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  第二步
  2.没有擀面杖，我用手撑开一个面饼，抹上喜欢的调料，尤其要加上猪油，格外香，撒上葱花，抹上郫县豆瓣酱。
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  第三步
  3.另取一块面饼，盖上，轻轻按压。我是为了图省事，也可以用一块面饼对折，再对折，就可以做成千层饼。
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  第四步
  4.热锅上油
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  第五步
  5.放入面饼。
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  第六步
  6.煎熟一面，翻面煎另一面。
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  第七步
  7.煎熟后即可出锅，喜欢焦脆口感的可以多煎一会儿。