DIY灌汤包

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净，剁细。面粉加入开水烫面醒制（这一步忘记拍了）
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  第二步
  2.猪肉剁细后放碗中备用。
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  第三步
  3.熬好的皮冻。皮冻可以提前熬制。
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  第四步
  4.香菇洗净，切细。
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  第五步
  5.葱姜切末备用。
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  第六步
  6.猪肉馅加入调料粉，酱油，耗油和精盐搅拌上劲，也可以稍微加点水。上劲后加入适量熟油，葱姜末，香菇碎和皮冻碎。
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  第七步
  7.搅拌均匀后就可以包了。
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  第八步
  8.醒好的面团揉好，分小剂子。
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  第九步
  9.擀成圆心厚，周边薄的圆片。我不擀太薄，怕烂。
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  第十步
  10.包成包子形状，码入抹油的篦子上。
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  第十一步
  11.开火蒸，水开后约8-10分钟即可。