美味酸汤肥羊煲

具体步骤

• 
  第一步
  1.酸菜清洗一下，切小段。
• 
  第二步
  2.姜蒜切片，葱切碎，一些蒜切成末。
• 
  第三步
  3. 金针茹清洗后沥干水分。
• 
  第四步
  4. 锅里加一点油烧热后放入姜蒜片和部分葱花小火炒出香味，再加入酸菜翻炒出香味。
• 
  第五步
  5.加入适量的清水，大火烧开后尝一下味道，淡了加适量盐，然后撒适量白胡椒粉，转中小火炖20分钟。
• 
  第六步
  6.加入金针茹煮熟。
• 
  第七步
  7.捞出酸菜和金针茹放入砂锅（或大的餐具）中。
• 
  第八步
  8.汤大火烧开后加入羊肉卷烫熟。
• 
  第九步
  9.把烫熟的羊肉卷连同汤汁一起倒入盛有酸菜金针茹的砂锅中。
• 
  第十步
  10.在上面撒上葱花和蒜末。
• 
  第十一步
  11.平底锅中加入适量食用油，放入切段的干辣椒，小火把油烧热。
• 
  第十二步
  12.把烧热的油和辣椒段倒在葱花和蒜末上。
• 
  第十三步
  13.成品
• 
  第十四步
  14.成品
• 
  第十五步
  15.成品