唇齿留香的糖醋茄子

具体步骤

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  第一步
  1.把茄子切小块，放入淡盐水中盐着
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  第二步
  2.青椒切块备用
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  第三步
  3.葱蒜头姜切好备用
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  第四步
  4.将盐好的茄子倒入篓子里沥水
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  第五步
  5.热锅倒入油，适量多些，加热
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  第六步
  6.倒入茄子煎炒
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  第七步
  7.炒至茄子变软出油，将茄子乘出，热油加入葱姜蒜，炒出香味，再倒入茄子
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  第八步
  8.放入胡萝卜翻炒
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  第九步
  9.加入青椒爆炒几下，依次倒入适量的生抽，陈醋，盐，糖少量的老抽
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  第十步
  10.炒至收汤，调一小勺定粉水，倒入翻炒均匀即可出锅
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  第十一步
  11.酸甜的茄子就做好了