喷香的鱼香豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 07:22

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材：豆腐、猪瘦肉、大蒜、青辣椒、红辣椒酱、黄豆酱等；
• 
  第二步
  2.豆腐用盐水浸泡一下，捞出，切块；
• 
  第三步
  3.热锅，倒油，放入豆腐，小火煎至微黄，翻转另一面，继续煎至微黄即可；
• 
  第四步
  4.猪瘦肉，洗净，切丝，用刚刚煎锅豆腐的西王花生油，爆炒瘦肉丝；
• 
  第五步
  5.青辣椒、红辣椒酱、大蒜、生姜末、蒜末、黄豆酱、香醋、生抽，一起炒出香味；
• 
  第六步
  6.加入炒好的瘦肉丝、煎好的豆腐入锅；
• 
  第七步
  7.生粉加清水拌均，入锅勾芡，放盐、大蒜叶，收汁即可。

烹饪技巧

• 1.豆腐用盐水浸泡一下，不易碎；2.煎豆腐的时候不要来回翻。

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