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营养的老豆腐红烧昂刺鱼
营养的老豆腐红烧昂刺鱼

营养的老豆腐红烧昂刺鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.18 06:09

老豆腐红烧昂刺鱼是一道超级美味的家常菜,老豆腐比嫩豆腐吃起来口感更丰富,适合做炖菜,昂刺鱼非常的鲜美,二者搭配红烧真的是非常棒呀。昂刺鱼和豆腐都富含蛋白质,昂刺鱼还富含多种维生素,这道菜可以说非常的健康营养。虽然昂刺鱼的价格不算便宜,但是为了如此的美味还是非常值得的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.鱼,料 白酒,盐腌制15分钟。
  • 第二步
    2.同时豆腐切块,油煎黄,起锅。油煎鱼之后鱼起锅
  • 第三步
    3.留油加冲姜蒜爆香,豆瓣酱一勺,酱油蚝油等调味下去,加水四碗,放入煎好的豆腐,再放入煎好的鱼。慢火炖煮25分钟左右即可……

烹饪技巧

  • 酱料比例要调和好,符合上海红烧的浓油赤酱,甜咸口味

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帅帅的小厨

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老豆腐红烧昂刺鱼 老豆腐红烧昂刺鱼
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老豆腐红烧昂刺鱼是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民喜爱。昂刺鱼含有大量维生素,对人体大有裨益,适宜多吃。老豆腐是一个比较传统的东西,依据老人的做法做成,有着历史……

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