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秘制的老豆腐红烧昂刺鱼
秘制的老豆腐红烧昂刺鱼

秘制的老豆腐红烧昂刺鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.21 06:18

老豆腐红烧昂刺鱼中的昂刺鱼具有极高的营养价值。对他的处理方法有很多种,其中我认为最好吃的就是红烧。老豆腐本身软糯,十分容易入味,那么这道菜最大的特点便在于老豆腐和鱼拥有类似的口感。这道菜也非常下饭,适合在家中经常制作。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    昂刺鱼宰杀后洗净晾干
  • 第二步
    炒锅入油 油中放少盐 将鱼两面煎黄装出
  • 第三步
    将葱姜 蒜瓣 八角 花椒 红尖椒放入锅内余油中炸香
  • 第四步
    再将鱼放回锅中 倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄 加开水漫过鱼身
  • 第五步
    盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁 洒入葱花起锅

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老豆腐红烧昂刺鱼 老豆腐红烧昂刺鱼
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老豆腐红烧昂刺鱼是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民喜爱。昂刺鱼含有大量维生素,对人体大有裨益,适宜多吃。老豆腐是一个比较传统的东西,依据老人的做法做成,有着历史……

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