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很多食物人们都可以接受,但是提到大肠这种食物,很多吃客们可能还是会它说不,因为不能习惯大肠的气味,但是其实只要处理好大肠的除味工作,这还是会使一道美味的食物的,大肠茄子就是一道我们可以学着做的菜,茄子的清香可以盖住大肠本身的气味。
水开后转小火慢炖,让茄子充分入味,大肠要煸炒出油。
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茄子入味后口感十分好,吸油的茄子和肥腻的大肠在一起大肠就不会那么腻了,何况还加了菜花胡萝卜等等的青菜在其中,使得大肠不再肥腻而变成了青菜中提香的利器。这道菜的色……
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