鲜美的海鲜蔬菜粥

具体步骤

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  第一步
  1.适宜月龄：10个月以上 食材准备：海带泥20g、大米80g、胡萝卜30g、冬瓜30g、虾1个、鹌鹑蛋1个 烹饪时间：20分钟 难度分析： 初级 推荐指数：★★★★★
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  第二步
  2.大米冷水浸泡30分钟。 浸泡能让大米有足够水分，让它在煮制过程中能达到脱粉状态，熬煮出宝宝喜欢的软糯口感。
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  第三步
  3.胡萝卜和冬瓜切丁，开水下锅焯水至透。 焯水不仅能节约煮粥的时间，还能祛除食材中的异味。
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  第四步
  4.虾去掉虾线取肉剁碎备用。
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  第五步
  5.大米和胡萝卜一起下锅小火煮开，胡萝卜比较硬，可以煮的时间久一点，让它更软。
• 第六步
  6.大米小火熬煮至完全膨胀。
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  第七步
  7.加入冬瓜丁搅动熬煮均匀，略微熬煮5分钟，米汤出现粘稠感的程度。
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  第八步
  8.加入海带泥或者紫菜拌匀。
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  第九步
  9.鹌鹑蛋或者鸡蛋打散，倒入蛋液，搅拌均匀，盖盖小火焖煮3-5分钟粘稠。 蛋液能提升润滑的口感，让粥的味道更好。
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  第十步
  10.出锅前可以加入2滴香油、少许盐调味（1岁以内宝宝不加盐），粥盛人碗中，撒上虾肉末即可啦！
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  第十一步
  11.成品