蔓越莓椰香戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：低筋粉、浓椰浆、鸡蛋、白砂糖、玉米油、蔓越莓干；
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  第二步
  2.制作蛋黄糊：蛋黄加白砂糖拌均，再加玉米油拌均；
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  第三步
  3.加入浓椰浆拌均
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  第四步
  4.低筋粉过刷，加入继续拌均；
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  第五步
  5.制作蛋白糊：蛋白打至醋泡，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡；
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  第六步
  6.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊拌均，再把剩余的蛋白糊加入拌均；
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  第七步
  7.蔓越莓干切碎，加入拌均；
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  第八步
  8.把拌均的面糊倒入戚风蛋糕模具中；
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  第九步
  9.烤箱预热，170度，上下火，35分钟。PS：每个烤箱不同，时间及温度略有差异