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虾仁爱心豆腐
虾仁爱心豆腐

虾仁爱心豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.29 09:08

虾仁爱心豆腐是一道非常传统的家庭美食,只要食材由虾仁豆腐制作而成的,色泽诱人,口味独特,豆腐又是养身清肠的首选,更加适合老人家的牙口,虾仁又是小朋友需要多补充的营养物质,所以,这绝对是一道全家人都喜欢的家常虾仁爱心豆腐~

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主料

辅料

  • 胡萝卜30
  • 鸡精 :适量
  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 玉米胚芽油 :适量
  • 青豆40
  • 姜汁儿 :适量

具体步骤

  • 虾仁爱心豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备所有的食材
  • 虾仁爱心豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐横切成两半
  • 虾仁爱心豆腐的做法图解三
    第三步
    3.用模具把豆腐压出爱心形状
  • 虾仁爱心豆腐的做法图解四
    第四步
    4.上笼屉蒸5分钟左右
  • 虾仁爱心豆腐的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜切丁焯水;青豆焯熟。
  • 虾仁爱心豆腐的做法图解六
    第六步
    6.热锅放玉米胚芽油,放入虾仁,放姜汁儿稍炒。
  • 虾仁爱心豆腐的做法图解七
    第七步
    7.放胡萝卜丁和青豆,放盐、鸡精和少量一点点水。
  • 虾仁爱心豆腐的做法图解八
    第八步
    8.等虾仁煮熟后,勾薄芡,出锅前滴入香油
  • 虾仁爱心豆腐的做法图解九
    第九步
    9.把调好的汤汁儿倒入蒸好的豆腐中即可

烹饪技巧

  • 虾仁要处理干净哦

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虾仁爱心豆腐 虾仁爱心豆腐
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虾仁爱心豆腐是一道中国传统家庭菜肴,由虾仁及豆腐烹饪而成。虾营养丰富,富含蛋白质,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A等营养素,如果有食客不介意虾皮的口……

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