美味的香酥小面包

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油以外的面团材料放入面包桶里
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  第二步
  2.启动和面30分钟
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  第三步
  3.和面20分钟后放入黄油，继续和面10分钟。
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  第四步
  4.揉到可以拉出膜
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  第五步
  5.启动发酵程序1小时
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  第六步
  6.发酵至2倍大以上
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  第七步
  7.取出排气
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  第八步
  8.然后分成9份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  第九步
  9.准备好红豆沙和酥粒
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  第十步
  10.松弛后，取一个小剂子面团，按扁中间放上红豆沙。
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  第十一步
  11.收好口
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  第十二步
  12.依次包好，放温暖处进行二次发酵。
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  第十三步
  13.发酵至1.5倍大，刷上一层鸡蛋液。
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  第十四步
  14.撒上香酥粒
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  第十五步
  15.放入预热好的烤箱里，165度烤18分钟。
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  第十六步
  16.组织不错呢
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  第十七步
  17.成品