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炒面是我们经常看到的面类食物的做法,他最主要的优点就是制作方便,不过有时候炒面确实不够美味和营养,但是煎蛋素炒面则没有这一缺点。包含洋葱,尖椒,再配上酱油煎鸡蛋,营养丰富,可口美味。而且香气扑鼻,色香味俱全,根本没有一般快餐的感觉,就像是饭店里的正餐。
和面后饧出来,再抻扯出来的面条口感劲爽,有嚼头,好吃,剂条大小要均匀,抻扯面条要力道均匀,这样出来的面条才会宽度,薄厚均匀,口感一致!
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