小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

方便可口煎蛋素炒面
方便可口煎蛋素炒面

方便可口煎蛋素炒面

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.31 04:01

炒面是我们经常看到的面类食物的做法,他最主要的优点就是制作方便,不过有时候炒面确实不够美味和营养,但是煎蛋素炒面则没有这一缺点。包含洋葱,尖椒,再配上酱油煎鸡蛋,营养丰富,可口美味。而且香气扑鼻,色香味俱全,根本没有一般快餐的感觉,就像是饭店里的正餐。

更多详情
  • 1643人看过
  • 6
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :1/4勺
  • 味精 :1/4勺
  • 生抽 :2勺
  • 香醋 :1/4勺

具体步骤

  • 方便可口煎蛋素炒面的做法图解一
    第一步
    1.面粉加少许盐和好,密封饧制30分钟
  • 方便可口煎蛋素炒面的做法图解二
    第二步
    2.尖椒切滚刀块,洋葱也切小块
  • 方便可口煎蛋素炒面的做法图解三
    第三步
    3.切葱花
  • 方便可口煎蛋素炒面的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋煎上,煎好了倒入少许酱油,烧出酱香味道
  • 方便可口煎蛋素炒面的做法图解五
    第五步
    5.饧好的面团搓条,擀成片状
  • 方便可口煎蛋素炒面的做法图解六
    第六步
    6.下剂条
  • 方便可口煎蛋素炒面的做法图解七
    第七步
    7.开始抻条子,用手甩抻成面条,力道要均匀,粗细一致
  • 方便可口煎蛋素炒面的做法图解八
    第八步
    8.下锅煮熟后过凉水
  • 方便可口煎蛋素炒面的做法图解九
    第九步
    9.热锅凉油下入尖椒块和洋葱块翻炒
  • 方便可口煎蛋素炒面的做法图解十
    第十步
    10.下入沥干水分的面条翻炒均匀
  • 方便可口煎蛋素炒面的做法图解十一
    第十一步
    11.下入盐,味精,辣椒红油,生抽,香醋
  • 方便可口煎蛋素炒面的做法图解十二
    第十二步
    12.大火翻炒均匀即可关火
  • 方便可口煎蛋素炒面的做法图解十三
    第十三步
    13.盛出装碗,放上酱油煎蛋即可

烹饪技巧

  • 和面后饧出来,再抻扯出来的面条口感劲爽,有嚼头,好吃,剂条大小要均匀,抻扯面条要力道均匀,这样出来的面条才会宽度,薄厚均匀,口感一致!

6

收藏

分享
番茄与小石头

番茄与小石头

共有296个成果

TA的其他成果

家常肉末刀豆
大爱甜品-椰汁芒果
美味的枧水粽
家常蕃茄牛肉锅
爆炒鸡心
家常版夏日开胃-私房口水鸡
焦糖布丁
柠檬红茶
查看全部
煎蛋素炒面 煎蛋素炒面
14
已被1717人参考

煎蛋素炒面是一道快手饭菜合一的美食。鸡蛋含有大量的氨基酸、蛋白质等营养物质,特别是营养物质的吸收率奇高——达到95%以上。煎蛋素炒面将面条煮至7、8成熟,配合煎……

包含食材