家常煎蛋素炒面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.31 09:51

家常煎蛋素炒面和传统的水煮面不一样，采用炒面的形式来做的。鸡蛋中含有大量丰富的氨基酸和蛋白质，小孩子吃了还可以补钙，鸡蛋真的是一道万能菜。稍微硬的面条炒过后，加上香喷喷的鸡蛋，整碗面条的香味就出来了。早餐吃这个很有营养哟

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将洋葱切条，韭菜切段，番茄块小块，鸡蛋加盐打散备用。
• 第二步
  汤锅里加入足够的水放少量盐，将面条煮至7成熟（带点硬芯
• 第三步
  煮好的面条用冷水冲洗掉淀粉物质备用
• 第四步
  炒锅放入适量油，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用。
• 第五步
  在炒锅里加入平时炒菜量的油，油温6-7成热时将洋葱倒入煸炒至透明，加入之前准备好的面条，然后倒入生抽和老抽酱油翻炒均匀，再加入番茄直到变软后加入鸡蛋和其它蔬菜，撒少量盐调味炒均匀后即可装盘。

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煎蛋素炒面

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煎蛋素炒面是一道快手饭菜合一的美食。鸡蛋含有大量的氨基酸、蛋白质等营养物质，特别是营养物质的吸收率奇高——达到95%以上。煎蛋素炒面将面条煮至7、8成熟，配合煎……

包含食材

• 面
• 洋葱
• 鸡蛋

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