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补血菠菜口蘑烩豆腐泡
补血菠菜口蘑烩豆腐泡

补血菠菜口蘑烩豆腐泡

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.31 01:58

菠菜口蘑烩豆腐泡虽然是一道素菜,但是这道菜的营养价值特别高。菠菜是绿色蔬菜,有着抗衰老,补血的作用清新可口,搭配上口蘑、豆腐泡及虾皮,既有鲜味颜色搭配也合适,更具有丰富的补铁功效。这道菜非常适合男女老少食用哦,配上一碗白饭,幸福满满的。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 姜蒜末 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 补血菠菜口蘑烩豆腐泡的做法图解一
    第一步
    1.烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将菠菜放入里面焯水;
  • 补血菠菜口蘑烩豆腐泡的做法图解二
    第二步
    2.菠菜变色后就可以捞出了;
  • 补血菠菜口蘑烩豆腐泡的做法图解三
    第三步
    3.烧热锅放入葱姜末进去炝锅;
  • 补血菠菜口蘑烩豆腐泡的做法图解四
    第四步
    4. 再放入虾皮进去翻炒;
  • 补血菠菜口蘑烩豆腐泡的做法图解五
    第五步
    5.微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒;
  • 补血菠菜口蘑烩豆腐泡的做法图解六
    第六步
    6. 再加入口蘑进去翻炒; 7.加入适量的水,炖煮两分钟;8.加入盐和胡椒粉进去调味;9.最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可;
  • 补血菠菜口蘑烩豆腐泡的做法图解七
    第七步
    7. 加入适量的水,炖煮两分钟;
  • 补血菠菜口蘑烩豆腐泡的做法图解八
    第八步
    8.加入盐和胡椒粉进去调味;
  • 补血菠菜口蘑烩豆腐泡的做法图解九
    第九步
    9. 最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可;
  • 补血菠菜口蘑烩豆腐泡的做法图解十
    第十步
    10.盛入碗中。

烹饪技巧

  • 1.菠菜一定要提前焯水去除里面的草酸;2.葱姜末炝锅后煸炒虾皮,这样味道更鲜;3.放入豆腐泡和口蘑进去翻炒,加入适量的水炖煮;4.最后调味后再放入菠菜进去翻炒一下即可。

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菠菜口蘑烩豆腐泡 菠菜口蘑烩豆腐泡
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