甜甜的芒果盒子蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好蛋糕坯食材，面粉，糖，奶，油称重，鸡蛋蛋清蛋白分离
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  第二步
  2.30克糖，奶，油，蛋黄分次加入搅拌均匀，面粉过筛加入蛋黄液里搅拌均匀，不能过度搅拌，以免面糊出筋
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  第三步
  3.50克糖分3次加入蛋白，打至硬性状态
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  第四步
  4.蛋黄糊分两次加入蛋白里翻拌均匀，放入预热好的烤箱150度30分，再165度30分
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  第五步
  5.出炉马上倒扣晾凉，脱模
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  第六步
  6.把蛋糕坯均匀的分三层，蛋糕片切成跟盒子的内径大小相同
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  第七步
  7.取一片蛋糕片放入盒子底部
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  第八步
  8.在蛋糕片上面挤入一层奶油
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  第九步
  9.撒上喜欢的水果粒，我放的红色火龙果
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  第十步
  10.再放入一片蛋糕片，挤上一层奶油，撒上水果粒
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  第十一步
  11.把三片蛋糕片全部铺上，上面再挤入奶油，然后再放上切好的芒果粒，简单的盒子蛋糕就做好了