百吃不厌的青椒肉段

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉切成两公分见方的块。加盐，花椒面，料酒，腌制十分钟以上。
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  第二步
  2.胡萝卜切片，青椒切块备用。
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  第三步
  3.水淀粉事先泡半个小时。加几滴色拉油。
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  第四步
  4.醋，糖，盐，酱油是，花椒面，少许淀粉，和成碗汁。
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  第五步
  5.把肉放在淀粉中，抓匀。
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  第六步
  6.锅中加油，油温六七成热下肉炸成金黄色。
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  第七步
  7.炸好的肉段。
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  第八步
  8.留少许底油，放葱花煸一下。
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  第九步
  9.放胡萝卜和青椒，炒断生，放入肉段。翻炒均匀，倒入碗汁。
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  第十步
  10.炒匀后出锅装盘。