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榄菜蒸鲈鱼
榄菜蒸鲈鱼

榄菜蒸鲈鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.01 06:03

鲈鱼是老百姓餐桌上的常客了,它富含蛋白质,但脂肪含量极低,并不会造成营养过剩,非常适合小孩老人食用。用榄菜来蒸鲈鱼,在最大程度保持鲈鱼的鲜美的同时,避免了过多营养物质的流失,而榄菜的加入又给鲈鱼增添了独特的风味,口感十佳。

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主料

辅料

  • 豉油 :10
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 榄菜蒸鲈鱼的做法图解一
    第一步
    1.一斤左右的鲜活鲈鱼一条,首先将鱼从背部切块,腹部不切断
  • 榄菜蒸鲈鱼的做法图解二
    第二步
    2.呈孔雀开屏状,摆盘,然后在鱼上浇料和橄榄菜
  • 榄菜蒸鲈鱼的做法图解三
    第三步
    3.腌制十分钟 入味
  • 榄菜蒸鲈鱼的做法图解四
    第四步
    4.接着将彩椒、大葱、生姜切丝,然后在鱼身码好
  • 榄菜蒸鲈鱼的做法图解五
    第五步
    5.水开之后,鱼下蒸锅
  • 榄菜蒸鲈鱼的做法图解六
    第六步
    6. 耐心等待八分钟
  • 榄菜蒸鲈鱼的做法图解七
    第七步
    7.起锅,淋上蒸鱼豉油即可

烹饪技巧

  • 蒸鱼的时间,以一斤鱼八分钟为标准,每多二两就多蒸一分钟

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榄菜蒸鲈鱼 榄菜蒸鲈鱼
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