黑米蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入20g糖粉，搅拌均匀
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  第二步
  2.倒入牛奶
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  第三步
  3.搅拌均匀后再倒入植物油
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  第四步
  4.再搅拌均匀后筛入黑米粉
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  第五步
  5.拌匀至没有干粉
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  第六步
  6.三个蛋清分三次加入55g糖粉，打发至干性发泡
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  第七步
  7.取一大勺打好的蛋白放入拌好的黑米糊中，翻拌均匀
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  第八步
  8.拌匀后的黑米糊再倒入蛋白中，翻拌均匀
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  第九步
  9.拌好的蛋糕糊倒入模具，轻震几下去除大气泡，烤箱140度，30min左右
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  第十步
  10.成品