美味油豆腐烧鹌鹑蛋

具体步骤

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  第一步
  1.肉糜、油豆腐、小香葱收拾干净；
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  第二步
  2.肉糜放盐、味精、料酒、生粉、葱、姜、水；
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  第三步
  3.搅拌上劲醒一醒;
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  第四步
  4.鹌鹑蛋洗一洗，煮熟；
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  第五步
  5.去皮待用；
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  第六步
  6.将腌制好的肉糜塞入油豆腐里；
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  第七步
  7.塞好肉的油豆腐入滑过素油的锅里放水烧开，放入去皮备用的鹌鹑蛋；
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  第八步
  8.放鲜酱油、红烧酱油、料酒、鲜汤或者清水加盖焖煮十来分钟；
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  第九步
  9.放糖用生粉勾薄芡起锅装盘上桌。
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  第十步
  10.特点： 酱色浓郁、方方正正、团团圆圆、有滋有味。