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松软香葱奶酪包
松软香葱奶酪包

松软香葱奶酪包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.03 12:18

每天早晨都不知道给家人该做些什么早餐,偶然间学会了香葱奶酪包,瞬间就爱上了它。淡淡的奶酪香,配上清新的葱花气息,软软的面包,再配上一杯丝滑的牛奶,是绝佳的早餐首选。材料也非常简单,家庭主妇们可以给家人孩子做着吃哦,记得家里得配备一台烤箱。

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主料

辅料

具体步骤

  • 松软香葱奶酪包的做法图解一
    第一步
    1.除了奶酪和酵母,把所有的主料混一起揉成面团,盖上湿布静置2小时以上
  • 松软香葱奶酪包的做法图解二
    第二步
    2.静置好后,加入奶油奶酪和酵母,继续揉 手揉的话需要用力揉,使奶油奶酪揉到面团里 (奶酪需要花一点功夫才能完全揉进面团)
  • 松软香葱奶酪包的做法图解三
    第三步
    3.揉至扩展状态后,取出再手揉10分钟左右,把面团放入碗里,盖上一层保鲜膜或者湿布,进行第一次发酵。
  • 松软香葱奶酪包的做法图解四
    第四步
    4.将面团分成6等份,揉圆,盖上保鲜膜或湿布室温醒发10分钟
  • 松软香葱奶酪包的做法图解五
    第五步
    5.醒发后,再次揉圆,进行最后发酵。
  • 松软香葱奶酪包的做法图解六
    第六步
    6.发酵到2倍大以后,在面团表面刷一层全蛋液,中间划十字,然后放上适量香葱末
  • 松软香葱奶酪包的做法图解七
    第七步
    7.放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟左右,直到面包表面变为金黄色即可出炉

烹饪技巧

  • 1、根据面粉吸水性不同,请酌情调整牛奶的用量,揉成柔软的面团。牛奶用普通的市售全脂牛奶即可。2、奶油奶酪是一种软质奶酪,也是制作奶酪蛋糕最常用的原料。因为质地柔软,可以直接揉到面团里,与面团完美的融合。奶油奶酪本身含有一定的乳脂肪,所以这款面包的配料里不用再添加黄油了。

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