懒人版-萝卜丸子

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

• 青萝卜 ：300
• 胡萝卜 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 白面 ：适量
• 油 ：适量
• 胡椒面 ：适量
• 玉米面 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青萝卜、胡萝卜插成丝，热水焯一下。
• 
  第二步
  2.将萝卜丝切成小段，放入盐、胡椒粉。
• 
  第三步
  3.加入面粉，搅出劲儿，可以看到萝卜丝之间有面丝即可，加入一小把玉米面搅拌。
• 
  第四步
  4.用手抓一把调好的萝卜，在虎口挤出一个小球，用小勺挖出，放入烧好的油锅内，炸成金黄色。

烹饪技巧

• 1.加白面是增加粘性，加玉米面是改变过软的口感，也可以加豆腐，喜欢软的丸子可以不用加玉米面。2.这次我切的萝卜丝有点长，可以再切短一些，这样做丸子的时候形状更好。

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萝卜丸子

769

已被6759人参考

萝卜丸子是山东的一道经典菜式，形状类似肉丸子。将萝卜切成丝，榨取水分，然后搅拌如面粉，再放入适量葱、姜、蒜等，再将其制作成金黄色的萝卜丸子。随后放入油锅中炸一段……

包含食材

• 鸡蛋
• 白萝卜

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