香脆软嫩潮式炸豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.韭菜摘干净。
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  第二步
  2.切碎。
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  第三步
  3.碗中加盐，用凉开水搅拌融化成盐水。
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  第四步
  4.加入韭菜碎，韭菜盐水就做好了。备用。
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  第五步
  5.老豆腐切1CM厚的小三角块。
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  第六步
  6.取一平盘，放入木薯淀粉，或是红薯，土豆都淀粉可以。
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  第七步
  7.将豆腐块均匀裹上干粉。
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  第八步
  8.起锅放油，温能沫过豆腐即可。油温七成热放入豆腐块炸至金黄捞出。
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  第九步
  9.出锅马上吃，粘盐韭水，豆腐外酥里嫩，盐韭水清淡解腻。