好吃的烫面香葱饼

具体步骤

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  第一步
  1.先把水烧开。
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  第二步
  2.慢慢淋入面粉里，边到边用筷子搅拌。
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  第三步
  3.待搅拌成图中状态，倒入约10克油，稍等片刻揉在一起。
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  第四步
  4.揉好的面团放置十分钟，不能像平常和面那样装进保鲜袋，面盆上面盖层湿纱布或直接裸露都可以，只要不被风吹就行。
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  第五步
  5.小香葱洗净。
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  第六步
  6.切碎，里面放少许盐，再倒入5克油搅匀。（也可根据自己的口味加入花椒粉或五香粉）
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  第七步
  7.这时把面擀开均匀抹上葱油。
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  第八步
  8.将面卷成卷，切成两段。
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  第九步
  9.把面的切口捏住竖立，从上面慢慢压下去，成为饼坯。
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  第十步
  10.不粘煎锅中火加热倒入10克油。
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  第十一步
  11.把面饼擀开，不要太厚，放入锅中转中小火烙，中间可以用手转动一下使其均匀受热。
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  第十二步
  12.约2分钟翻面，两面烙制金黄即可。烫面饼让它上色略重一点口感更好，这样饼外面脆，里面软，非常好吃。
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  第十三步
  13.好啦，烙好在案板上切成小块，赶紧趁热吃吧！放凉了可以用烤箱烤5分钟，一样好吃，不要用微波炉热，微波加热会变得干瘪。