下饭酱爆鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肉切块加入盐，姜，耗油，味精，花椒粉混合
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  第二步
  2.加入酱油，料酒拌匀腌制30分钟
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  第三步
  3.黄酱两勺
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  第四步
  4.加入甜面酱2勺
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  第五步
  5.加入酱油
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  第六步
  6.加入花椒粉适量
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  第七步
  7.葱切丝
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  第八步
  8.洋葱切丝
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  第九步
  9.锅烧热，加入油
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  第十步
  10.油温四成热下入鸡块滑炒
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  第十一步
  11.炒熟盛出
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  第十二步
  12.锅留底油放入八角爆香
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  第十三步
  13.小火下入酱汁
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  第十四步
  14.小火炒一会浓稠后下入鸡块
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  第十五步
  15.翻抄片刻
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  第十六步
  16.下入葱丝，洋葱丝
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  第十七步
  17.翻抄均匀
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  第十八步
  18.装盘出锅