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鸭锁骨
鸭锁骨

鸭锁骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.04.18 02:35

鸭锁骨作为一项传统的食材,深受人们的喜爱,并且做法也多种多样。在腌制过程中用生姜,大蒜,料等,在去除鸭肉腥味的同时,使鸭肉更加细致紧密。在炒制过程中,酱油和孜然使鸭肉更加入味,香味更加浑然一体。配合鸭锁骨的独特,使人们在品尝时能够充分感受到食物的美味。

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主料

  • 鸭锁骨 :300

辅料

  • 生姜 :适量
  • 孜然粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜子 :适量
  • 八角4颗
  • 适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 鸭锁骨的做法图解一
    第一步
    1.锁骨剁成4段,锅中水开下锅焯一下盛出冲洗
  • 鸭锁骨的做法图解二
    第二步
    2.放入生姜,料,醋,孜然腌制20分钟
  • 鸭锁骨的做法图解三
    第三步
    3.油热倒入锁骨炒出色
  • 鸭锁骨的做法图解四
    第四步
    4.倒入酱油,水开始烧30分钟
  • 鸭锁骨的做法图解五
    第五步
    5.水烧干,放盐出锅

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