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蛋糕甜甜圈
蛋糕甜甜圈

蛋糕甜甜圈

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.20 11:14

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主料

辅料

  • 黄油16
  • 糖针 :适量
  • 糖 :40
  • 盐 :1/4小勺
  • 奶粉5
  • 蛋黄 :1个
  • 水 :90
  • 巧克力适量
  • 泡打粉 :7

具体步骤

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 蛋糕甜甜圈的做法图解二
    第二步
    2.黄油软化以后,加入细砂糖、盐、奶粉
  • 蛋糕甜甜圈的做法图解三
    第三步
    3.搅打均匀
  • 蛋糕甜甜圈的做法图解四
    第四步
    4.加入蛋黄
  • 蛋糕甜甜圈的做法图解五
    第五步
    5.继续搅打均匀
  • 蛋糕甜甜圈的做法图解六
    第六步
    6.在搅打好的黄油糊里倒入水,继续搅打均匀
  • 蛋糕甜甜圈的做法图解七
    第七步
    7.低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合好后筛入
  • 蛋糕甜甜圈的做法图解八
    第八步
    8.用手揉成团,静置松弛半个小时
  • 蛋糕甜甜圈的做法图解九
    第九步
    9.把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片,再静置松弛十五分钟
  • 蛋糕甜甜圈的做法图解十
    第十步
    10.用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状
  • 蛋糕甜甜圈的做法图解十一
    第十一步
    11.切好的甜甜圈面团表面刷油后放入空气炸锅的炸篮内
  • 蛋糕甜甜圈的做法图解十二
    第十二步
    12.将炸篮推入空气炸锅中,设置温度180度,时间15分钟
  • 蛋糕甜甜圈的做法图解十三
    第十三步
    13.中途可以拉开炸篮查看,炸好的甜甜圈完全冷却以后,粘上融化的巧克力,撒上彩色糖针装饰,就可以吃了

烹饪技巧

  • 1.面团揉成团即可,不要揉太长时间,揉好的面团静置松弛半个小时,便于之后操作。2.切割完以后多余的面皮,可以重新捏成团,松弛15分钟之后,再次擀开并切割。

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