色香味俱全的西红柿炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.30 11:24

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 西红柿 ：2个

辅料

• 盐 ：3
• 香葱 ：1根
• 油 ：适量
• 糖 ：5
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西红柿用沸水烫一下，去掉皮。
• 
  第二步
  2.西红柿切块，不要切太小，最好放碗里，否则营养会随汤汁流失。
• 
  第三步
  3.香葱切末
• 
  第四步
  4.鸡蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点米酒，这样炒出来会很嫩的。
• 
  第五步
  5.热锅放油，放打匀的蛋，没等成块，还有液体时，出锅。
• 
  第六步
  6.热锅，放一点油，下番茄，炒至软烂。
• 
  第七步
  7.放炒好的蛋，翻炒均匀，先加糖，再用盐调味，出锅时撒香葱末，淋香油即可。

烹饪技巧

• 厨房小语：鸡蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点米酒，这样炒出来会很嫩的。

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