黑豆骨头汤是一道以黑豆和猪骨为材料的汤。黑豆营养价值毋庸置疑，早在本草纲目中就指出黑豆具有延年益寿的功能。常吃黑豆，能乌发黑发，软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别对高血压、心脏病等患者有益。
1.黑豆、荞麦需要浸泡；2.骨头汆汤煲的汤会更好喝；3.煲好的汤不需要急着开盖，等10分钟之后效果更佳。
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