迷你美味的台湾小热狗

具体步骤

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  第一步
  1.酵头：将蛋黄，牛奶，高筋面粉，糖拌匀
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  第二步
  2.用小火边煮边搅拌成糊放凉备用
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  第三步
  3.将所以材料放入面包机启动揉面功能30分钟后，启动发酵功能发酵面团
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  第四步
  4.发酵好的面团取出排气后分成9个小面团，盖上保鲜膜醒15分钟
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  第五步
  5.将面团擀开，上大下小
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  第六步
  6.将面团从一侧卷起，搓成一头大一头小，蝌蚪状
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  第七步
  7.将蝌蚪状的面团擀开，放入热狗卷起
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  第八步
  8.将面团放入烤盘
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  第九步
  9.放入烤箱下面放一盆水，按下发酵功能进行发酵
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  第十步
  10.表面刷上蛋黄液，撒上马苏里拉芝士碎，放入烤箱160度烤制30分钟
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  第十一步
  11.烤制好的面包放凉放入保鲜盒中即可