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烙葱香脆饼好好味
烙葱香脆饼好好味

烙葱香脆饼好好味

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.07 12:56

烙葱香脆饼是一道家庭小吃,街边小吃的必选。脆脆的饼加上葱的香味,对于我们南方人来说就是味蕾上的挑逗,小孩子不爱吃葱的话,试弄这个烙葱香脆病吧!保证的的孩子比平时弄的更爱吃,方法步骤简单,不会做饭的时候爸比妈咪们也可以做给家里的小孩吃哦!

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主料

  • 酵母 :4
  • 食盐 :4
  • 白糖4 :40
  • 面粉 :400

辅料

  • 温水 :200
  • 芥花油 :20
  • 葱花 :30

具体步骤

  • 烙葱香脆饼好好味的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有食材
  • 烙葱香脆饼好好味的做法图解二
    第二步
    2.将所有食材依次放入盆中
  • 烙葱香脆饼好好味的做法图解三
    第三步
    3.加入温水用筷子和成絮絮状
  • 烙葱香脆饼好好味的做法图解四
    第四步
    4.再揉至完全整合面团
  • 烙葱香脆饼好好味的做法图解五
    第五步
    5.覆膜放置温暖处2倍大手戳面团不回缩,按1/4和3/4分好二份
  • 烙葱香脆饼好好味的做法图解六
    第六步
    6.发酵好的面团排气后再继续多揉一会儿,案板上撒少许干粉将面团擀开成大薄片
  • 烙葱香脆饼好好味的做法图解七
    第七步
    7.刷层簿油后均匀的撒上葱花和少许盐
  • 烙葱香脆饼好好味的做法图解八
    第八步
    8.自下向上卷起后成长条
  • 烙葱香脆饼好好味的做法图解九
    第九步
    9.从长条一端向另一端盘起如图
  • 烙葱香脆饼好好味的做法图解十
    第十步
    10.压扁后用擀面杖,擀成大簿片备用
  • 烙葱香脆饼好好味的做法图解十一
    第十一步
    11.电饼档加热后刷层芥花油
  • 烙葱香脆饼好好味的做法图解十二
    第十二步
    12.放入葱花饼坯
  • 烙葱香脆饼好好味的做法图解十三
    第十三步
    13.煎制两面金黄即可

烹饪技巧

  • 1、此配方的量:2/3做了葱油花卷,1/3做葱香葱饼。2、温水和面即可助发也使得面团会更松软些。3、家中没有电饼档可改用平底锅也是一样的。

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