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醋烹多宝鱼
醋烹多宝鱼

醋烹多宝鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.08 01:50

多宝鱼是海鱼,含有丰富的维生素和矿物质,胶蛋白的含量也很高,没有鱼刺,很适合小孩食用。长期食用可以补脑,美容养颜,滋补身体,对身体很好。而醋烹多宝鱼有白糖和香醋制成,非常的入味,促进消化增进食欲。是一款既美味又含有丰富营养的美食。

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主料

辅料

  • 白糖 :少许
  • 生抽 :适量
  • 红辣椒2个
  • 油 :适量
  • 香醋 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 醋烹多宝鱼的做法图解一
    第一步
    1.把多宝鱼去除内脏,收拾干净
  • 醋烹多宝鱼的做法图解二
    第二步
    2. 准备好葱姜、红辣椒
  • 醋烹多宝鱼的做法图解三
    第三步
    3. 热锅凉油,首先放入姜片煎制出香味
  • 醋烹多宝鱼的做法图解四
    第四步
    4. 再放入葱、红辣椒炒香
  • 醋烹多宝鱼的做法图解五
    第五步
    5. 放入多宝鱼后,开大火烹入料
  • 醋烹多宝鱼的做法图解六
    第六步
    6. 然后烹入香醋
  • 醋烹多宝鱼的做法图解七
    第七步
    7. 加适量生抽
  • 醋烹多宝鱼的做法图解八
    第八步
    8.加清水烧开,撇净浮沫
  • 醋烹多宝鱼的做法图解九
    第九步
    9. 加盐、白糖调味,烧制5分钟
  • 醋烹多宝鱼的做法图解十
    第十步
    10. 旺火收汁后,顺着锅边再次烹入香醋,即可关火
  • 醋烹多宝鱼的做法图解十一
    第十一步
    11. 出锅装盘,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、先把姜片入锅煎制,一是可以增加香气,二是可以防止鱼粘锅。2、不一定非用香醋,选择自己喜欢的口味醋就可以。

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醋烹多宝鱼 醋烹多宝鱼
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醋烹多宝鱼,多宝鱼体型又宽又扁,肉质肥厚,富含丰富的蛋白质,而且多宝鱼没有特别硬的鱼刺,所以吃起来很安全,不用担心会被鱼刺卡到,加入醋烹调,保留了多宝鱼的鲜美味……

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