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自制山楂果酱
自制山楂果酱

自制山楂果酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.03 07:15

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主料

辅料

  • 水 :适量

具体步骤

  • 自制山楂果酱的做法图解一
    第一步
    1.山楂用淡盐水泡一下,洗干净
  • 自制山楂果酱的做法图解二
    第二步
    2.挖去两头,去核,顺便切碎或直接削成碎块,尽量碎点,就不用料理机了。
  • 自制山楂果酱的做法图解三
    第三步
    3.称好白糖,可以腌制一会儿,也可以不用腌制,我就没有腌制。
  • 自制山楂果酱的做法图解四
    第四步
    4.不锈钢锅里倒入山楂和糖,加入没过山楂的水,不用很多水。
  • 自制山楂果酱的做法图解五
    第五步
    5.水开转小火
  • 自制山楂果酱的做法图解六
    第六步
    6.水放的不多,需要在锅边一直看着,用勺子搅拌防止糊锅底,有大颗粒的山楂需要用勺子碾碎,很想拍得清楚点儿,但是水蒸气太厉害了,手机什么也看不清。
  • 自制山楂果酱的做法图解七
    第七步
    7.直到山楂糊变得浓稠
  • 自制山楂果酱的做法图解八
    第八步
    8.关火装瓶,放凉入冰箱冷藏
  • 自制山楂果酱的做法图解九
    第九步
    9.放一夜,果酱凝固的绝不比超市买的效果差,唯一不足的是没有添加剂,最好一周内吃完。不过,唯如此,才够新鲜呀!

烹饪技巧

  • 熬果酱时水要少放,山楂很容易煮烂,水太多反而浪费时间。切块时尽量切碎点就好,料理机也不必用。

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月圆食神

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山楂果酱 山楂果酱
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山楂果酱,山楂是一种药食同源的食物,它既可以当水果吃,又可以当药材,因为山楂是开胃健脾的,对身体特别的好,特别是不爱吃饭的小宝宝,或者最近消化不好的都可以吃一点……

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