炒红果（山楂果酱）

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.11 01:47

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主料

• 山里红 ：1500

辅料

• 糖 ：很多
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 买了一斤半的山里红，洗净（照片里面不是全部）
• 第二步
  2. 用小刀去两端，去核儿有个窍门，先用刀把两头去了，横切，一拧就能把一般脱离（如图），再用刀尖把另一半的核儿挑了~很快，我不到10分钟就全切完了
• 第三步
  3. 切完后拿清水在过一遍，加水上过煮，水稍稍没过，大火，不加糖，不然会糊锅。
• 第四步
  4. 沸腾以后，会有一些浮沫，撇掉接着煮水去了大约1/3后加糖，看个人口味，边加边尝，我用吃雪糕的小勺，加了15大勺，搅拌均匀，接着煮糖加的多会有粘稠度，比较像果酱，
• 第五步
  5. 水到这个程度后，关火之前一直要不时搅拌一下，防止糊锅
• 第六步
  6. 开吃~ 酸酸甜甜，很开胃

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山楂果酱

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包含食材

• 山楂

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