自制椰蓉奶棒面包

具体步骤

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  第一步
  1.除去面粉的所有主料投入面包桶里，搅拌20分钟
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  第二步
  2.加入主料黄油搅拌20分钟
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  第三步
  3.活好的面团室温发酵45分钟，发酵至两倍大。
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  第四步
  4.所有辅料除去刷表面的蛋液，辅料黄油提前软化，加入辅料里全部搅拌均匀，成椰蓉馅
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  第五步
  5.面团先排气，之后擀成长方形大面片
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  第六步
  6.面团1/3处留白，2/3处涂抹椰蓉馅
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  第七步
  7.左边空白处向中间折起
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  第八步
  8.再折过去，如图的长方形
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  第九步
  9.擀开成大点的长方形，切成均匀条形
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  第十步
  10.取个长条形，捏住两头扭转2~3圈，依次做好所有生坯，放入烤盘
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  第十一步
  11.烤箱发酵45分钟（烤盘下放热水），发酵至两倍大，表面刷蛋液
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  第十二步
  12.烤箱预热后，175度上下火中层15分钟，转上层5分钟，表面金黄色即可出炉。