家常油饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中逐步倒入水，开始搅拌
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  第二步
  2.将面用筷子搅拌成雪花状
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  第三步
  3.揉成光滑的面条，盖上湿布饧30分钟
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  第四步
  4.面板上倒入少许油
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  第五步
  5.面团揉成长条
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  第六步
  6.分成剂子
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  第七步
  7.用手或擀面杖将剂子按薄，倒入适当的油
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  第八步
  8.将面皮从一端卷起
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  第九步
  9.扭成麻花状
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  第十步
  10.然后按平
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  第十一步
  11.用擀面杖擀成面皮
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  第十二步
  12.锅中倒油，放入面皮开始烙饼
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  第十三步
  13.待面皮有小包鼓出，并成透明状开始翻面
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  第十四步
  14.一面烙金黄，翻面
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  第十五步
  15.另一面也烙至金黄，出锅