巧克力慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄蛋清分开，蛋黄加玉米油和牛奶，拌匀
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  第二步
  2.筛入可可粉和低筋面粉，拌成巧克力面糊
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  第三步
  3.蛋清打至硬性发泡
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  第四步
  4.取适量蛋清先和巧克力面糊拌匀
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  第五步
  5.再倒入蛋清碗拌匀
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  第六步
  6.倒入模具，烤箱中层165度，35分钟
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  第七步
  7.吉利丁片泡软备用
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  第八步
  8.酸奶加糖粉拌匀
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  第九步
  9.倒入隔水融化的吉利丁溶液拌匀
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  第十步
  10.最后将酸奶和淡奶油拌匀成酸奶慕斯液
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  第十一步
  11.烤好的蛋糕倒扣凉凉，切一片放入模具
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  第十二步
  12.倒入酸奶慕斯液，放入冷冻室
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  第十三步
  13.巧克力隔水融化加糖粉和吉利丁溶液拌匀
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  第十四步
  14.淡奶油打发至七分
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  第十五步
  15.将巧克力液和奶油拌匀成巧克力慕斯液
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  第十六步
  16.从冰箱取出酸奶慕斯，将巧克力慕斯液放入模具，继续放入冷冻室
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  第十七步
  17.巧克力隔水融化，倒入淡奶油
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  第十八步
  18.拌匀成巧克力淋面
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  第十九步
  19.取出巧克力慕斯，将巧克力淋面倒入模具，然后放入冷藏室
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  第二十步
  20.我是晚上做的，第二天取出脱模即可！