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有没有试过在街上看到有很多小吃,,例如家乡后街的鸡蛋铁饼摊位,味道好好闻,但是每次都是路过,或者路过的时候人太多,又不想排队,所以趁现在有时间,想要自己试试,没想到效果还不错,饼非常有韧性,表面裹上鸡蛋,淡淡的鸡蛋味,趁热吃超级赞。
1、半烫面,用了大不部分热水,少量的凉水,这样和出的面比较柔软劲道,烙饼时火大时间长饼就会硬一些,火小时间短饼就会软一些柔韧一些。
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