小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的一口酥
美味的一口酥

美味的一口酥

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.03 06:17

一口酥,是我们常见的一种小吃,外酥里嫩,颜色金黄,味道可以是咸的,也可以是甜的,可以根据自己的口味,加入一些果仁、葡萄干、核桃等,这样吃起来会更有风味,男女老少都可以吃。

更多详情
  • 3210人看过
  • 1296
  • 收藏

主料

辅料

  • 黑芝麻 :适量(表面装饰用)

具体步骤

  • 美味的一口酥的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有材料。
  • 美味的一口酥的做法图解二
    第二步
    2.黄油室温软化。
  • 美味的一口酥的做法图解三
    第三步
    3.用电动打蛋器把黄油打散。
  • 美味的一口酥的做法图解四
    第四步
    4.筛入糖粉打至黄油发白即可,无需打发。
  • 美味的一口酥的做法图解五
    第五步
    5.分3次加入蛋液,用打蛋器打至融合(不要油水分离)
  • 美味的一口酥的做法图解六
    第六步
    6.在黄油里面筛入低筋面粉和奶粉。
  • 美味的一口酥的做法图解七
    第七步
    7.和成成团。
  • 美味的一口酥的做法图解八
    第八步
    8.把面团搓成50厘米的圆柱形。
  • 美味的一口酥的做法图解九
    第九步
    9.馅料也搓成和面团一样长。
  • 美味的一口酥的做法图解十
    第十步
    10.把面用手擀开长50cm、宽8cm的面片。
  • 美味的一口酥的做法图解十一
    第十一步
    11.馅放到面片的中间。
  • 美味的一口酥的做法图解十二
    第十二步
    12.掀起后面的面片往前面卷起。
  • 美味的一口酥的做法图解十三
    第十三步
    13.把前面的面和后面的面汇合,捏严。
  • 美味的一口酥的做法图解十四
    第十四步
    14.在搓圆。
  • 美味的一口酥的做法图解十五
    第十五步
    15.放到冰箱里面冷藏20分钟。
  • 美味的一口酥的做法图解十六
    第十六步
    16.用刀切成等份。
  • 美味的一口酥的做法图解十七
    第十七步
    17.涂上蛋液。
  • 美味的一口酥的做法图解十八
    第十八步
    18.撒上黑芝麻。
  • 美味的一口酥的做法图解十九
    第十九步
    19.撒上黑芝麻。
  • 美味的一口酥的做法图解二十
    第二十步
    20.放入提前预热好的烤箱180度上下火,中层烤20分钟,上色即可。
  • 美味的一口酥的做法图解二十一
    第二十一步
    21.烤好了放到烤网上晾凉了,放人袋子里面保存。
  • 美味的一口酥的做法图解二十二
    第二十二步
    22.香酥美味香甜的一口酥做好了。
  • 美味的一口酥的做法图解二十三
    第二十三步
    23.是不是很诱人啊。

烹饪技巧

  • 1.黄油不要打发,打至发白就可以了。

  • 2.分次加入蛋液,每加入都要充分和黄油融合,再加下一次哦。

  • 3.可以加入自己喜欢的馅料。

  • 4.烤箱温度还是根据自家烤箱的脾气灵活掌握!

1296

收藏

分享
赵大厨的手艺

赵大厨的手艺

共有507个成果

TA的其他成果

抹茶千层蛋糕
春卷
不加醋的酸萝卜
家常糖醋鱼
珠圆玉润,豆腐肉末
家庭版红烧肉
雪蹋桃脯
香葱火腿蛋糕卷
查看全部
一口酥 一口酥
20
已被2553人参考

一口酥属于一道甜点小吃。个子很小、酥松,味道甜咸都有,常令人称赞,口感极佳。主要用到的原料有:面、白糖、酥粉、芝麻园子还有其他辅料一起加工制作。需要放入烤箱中烤……

包含食材