美味的酱大骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.09 07:12

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主料

• 排骨 ：2斤
• 葱 ：4段
• 姜 ：4片

辅料

• 大料 ：4粒
• 盐 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒 ：20粒
• 香叶 ：3片
• 桂皮 ：2片
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱切大段，姜切片备用，水和排骨一起放进高压锅煮，一个气的时间就可以，关火捞出来，洗净备用。
• 
  第二步
  2.洗好的排骨在放入高压锅里，把葱，姜，大料，花椒，桂皮，香叶，冰糖，料酒，一起放入进去，放入清水，（水和排骨一平就可以）盖上盖子煮。（2个气就可以了）
• 
  第三步
  3.把高压锅里的排骨和汤一起倒入炒锅中，放生抽，酱油，盐，（喜欢吃辣的朋友可以加几个干辣椒）大火烧开，改中火煮10分钟，改大火收汁，就可以了。

烹饪技巧

• 肉一定凉水下锅。

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