酱大骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.25 12:05

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主料

• 猪大骨 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 骨头汤 ：适量
• 卤肉包 ：1个
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪大骨买来后放入清水中浸泡一小时左右，泡去部分的血水。
• 
  第二步
  2.锅加水，放入泡好的骨头，煮沸，彻底换出骨头中的血水，捞出骨头备用。
• 
  第三步
  3.准备好骨头汤。
• 
  第四步
  4.在骨头汤中加入老抽，料包和焯完水的骨头，大火煮开，中火再煮一小时左右至骨头酥烂。
• 
  第五步
  5.捞入盘中稍微放凉。
• 
  第六步
  6.带上一次性手套，开吃吧，呵呵！

烹饪技巧

• 喜欢吃辣的可以在卤汤中加入适量的干红辣椒。

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