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(鲜味萝卜鱼)马鲛鱼焖萝卜
(鲜味萝卜鱼)马鲛鱼焖萝卜

(鲜味萝卜鱼)马鲛鱼焖萝卜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.09 04:54

马鲛鱼是一种很受欢迎的鱼类食材,因为她不仅刺少,而且肉还非常多,且肉质鲜美,经常出现在人们的饭桌上,而马鲛鱼焖萝卜就是其中的一种美味做法。这道菜在寒冷的冬天出现非常合适,很让人食欲大增,焖熟的萝卜里边有淡淡的鱼香味,入嘴满嘴生香。

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主料

  • 马鲛鱼 :1斤

辅料

  • 蒜 :三条
  • 片糖 :少许
  • 胡椒粉少许
  • 料酒 :少许
  • 盐 :数量
  • 萝卜1斤
  • 三片
  • 生抽 :少许

具体步骤

  • (鲜味萝卜鱼)马鲛鱼焖萝卜的做法图解一
    第一步
    1.我这是买了一条两斤的马鲛鱼,用了半条,大概一斤左右。切好用少许盐,胡椒粉,料腌二十分钟。
  • (鲜味萝卜鱼)马鲛鱼焖萝卜的做法图解二
    第二步
    2.萝卜切好(切厚点)蒜苗切好哦,姜蒜拍好。
  • (鲜味萝卜鱼)马鲛鱼焖萝卜的做法图解三
    第三步
    3.热锅少许油爆香蒜头,下萝卜炒到微软,放片糖等片糖融化铲起。
  • (鲜味萝卜鱼)马鲛鱼焖萝卜的做法图解四
    第四步
    4.热油姜片爆香,鱼煎两面。
  • (鲜味萝卜鱼)马鲛鱼焖萝卜的做法图解五
    第五步
    5.倒一碗水,调味,蚝油,生抽,盐,盖盖子至水开。
  • (鲜味萝卜鱼)马鲛鱼焖萝卜的做法图解六
    第六步
    6.放萝卜一起焖六分钟。
  • (鲜味萝卜鱼)马鲛鱼焖萝卜的做法图解七
    第七步
    7.焖六分钟就翻一下,再焖两分钟,下蒜段大火收汁淋少许香油。
  • (鲜味萝卜鱼)马鲛鱼焖萝卜的做法图解八
    第八步
    8.出锅了。

烹饪技巧

  • 片糖即是(一片片的红糖)放点红糖能去萝卜那个涩味。

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