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香煎马鲛鱼
香煎马鲛鱼

香煎马鲛鱼

准备时间:
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.13 03:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将马鲛鱼洗净沥干水,适量抹上盐淹制(也可加胡椒粉)半小时。
  • 第二步
    2. 干红葱头拍破和其他佐料准备好。
  • 第三步
    3. 将淹制好的鱼下锅中火煎至金黄后装盘。
  • 第四步
    4. 将佐料加入蚝油和酱油爆香后淋上煎好的鱼上,香煎马鲛鱼即可品尝。

烹饪技巧

  • 马鲛鱼选大的,肉厚无小骨。马鲛鱼因为是海鱼,在淹制时不需太多盐。

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