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美味辣炒黄瓜鸡蛋
美味辣炒黄瓜鸡蛋

美味辣炒黄瓜鸡蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.13 10:42

一个鸡蛋就可以满足普通人对微量元素的需求,更富含大量的蛋白质,是补充能量的不二选择。这道辣炒黄瓜鸡蛋是我们平常餐桌上的一道菜,普通但不平凡,鸡蛋经过黄瓜的搭配味道更加爽口,经过盐、味精、辣椒等调料的调制,让你更加喜爱,给心爱的人做这道家常菜吧~

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主料

辅料

  • 干辣椒 :4支
  • 盐 :半勺
  • 葱 :适量
  • 味精 :1/4勺
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味辣炒黄瓜鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜延头尾一破为二
  • 美味辣炒黄瓜鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.切片待用
  • 美味辣炒黄瓜鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.干辣椒切丝
  • 美味辣炒黄瓜鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋2颗打散
  • 美味辣炒黄瓜鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.热锅热油,炒鸡蛋
  • 美味辣炒黄瓜鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.炒好鸡蛋盛出待用
  • 美味辣炒黄瓜鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.热锅凉油下入干辣椒丝炒香
  • 美味辣炒黄瓜鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.下入黄瓜,大火爆炒
  • 美味辣炒黄瓜鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.下入盐,味精翻炒均匀
  • 美味辣炒黄瓜鸡蛋的做法图解十
    第十步
    10.下入鸡蛋
  • 美味辣炒黄瓜鸡蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.用手勺稍微拨散鸡蛋后,弃用手勺迅速颠勺,均匀后即可
  • 美味辣炒黄瓜鸡蛋的做法图解十二
    第十二步
    12.盛出装盘

烹饪技巧

  • 鸡蛋一定要半熟,否则就焦糊,发硬不好看了,下入鸡蛋后尽量别用手勺翻炒,采用颠勺使其均匀,这样鸡蛋不散,另外黄瓜要爆炒,要快,不能炒塌了!

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辣炒黄瓜鸡蛋 辣炒黄瓜鸡蛋
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黄瓜的翠绿映衬着鸡蛋的金黄与蛋白的洁白柔嫩顿时让人食欲大增,绿绿的,黄的,白白的。颜色鲜明分别。黄瓜的清香总是让人心旷神怡,鸡蛋的清香也毫不逊色,真是色香味俱全……

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