香气浓郁的炸虾球

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.01 02:23

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主料

• 基围虾 ：15个

辅料

• 面粉 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡蛋液 ：适量
• 面包糠 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜基围虾，去头，挑虾线。
• 
  第二步
  2.加料酒、姜去腥，盐、生抽入味，撒点黑胡椒，还可以配点蒜。
• 
  第三步
  3.腌好的虾，裹上鸡蛋液，再裹上面粉，再裹层鸡蛋液，再裹层面包糠。然后下锅炸。(这步骤，亲们请看文字，原谅图片没拍仔细。??)
• 
  第四步
  4.油温要掌握好，一般我是等油烧热了之后改小火，这样炸起来，不容易焦。(小伙伴们炸的时候也要注意哦，别让油溅到手上，以免烫伤。??)
• 
  第五步
  5.最后就是摆盘出锅啦。成品！

烹饪技巧

• 买市场里新鲜的活基围虾，虾子去头，里面的虾线要挑干净。还有要掌握好油温。

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