美味的篮球蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄中加入40g白砂糖、葵花籽油、牛奶，搅拌均匀。
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  第二步
  2.混合筛入低粉和可可粉5g
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  第三步
  3.翻拌均匀。
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  第四步
  4.蛋白分次加入白砂糖60g打发至提起蛋头有小弯钩。
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  第五步
  5.混合蛋白糊和蛋黄糊。
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  第六步
  6.倒入模具，震出大气泡，
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  第七步
  7.放入预热170度烤箱烤约60分钟。
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  第八步
  8.烤好后脱模
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  第九步
  9.放凉切片备用。
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  第十步
  10.淡奶油中加入绵白糖和可可粉打发。
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  第十一步
  11.在蛋糕片中间抹入淡奶油，
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  第十二步
  12.依次放好后将淡奶油均匀涂抹外表面。
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  第十三步
  13.黑巧克力隔水融化后画出篮球的花纹，
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  第十四步
  14.用裱花袋裱花填充花纹中间，如图。
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  第十五步
  15.如果淡奶油挤完后原来巧克力画的花纹被掩盖可以再补画一下。但是如果不事先画中缝线表完再画的话感觉那条线会突出表面没有分界线的感觉了。虽然我没有尝试后画线，但是感觉一定是这样的。