DIY开口笑

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.15 10:59

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主料

• 白芝麻 ：1杯
• 鸡蛋 ：2个
• 低筋面粉 ：300

辅料

• 糖 ：0.5杯
• 泡打粉 ：0.5小匙
• 水 ：0.25杯
• 猪油 ：2大匙
• 小苏打 ：1茶匙

具体步骤

• 第一步
  1.混合过筛；鸡蛋打匀，加入糖和猪油拌匀，分次加入筛好的面粉，和水揉成面团,搓成长打后分成小块。
• 第二步
  2.每块搓成圆球，沾些水搓出黏性后沾一层白芝麻，搓圆，将半锅油烧至六成热，放入面球，小火炸至浮起、裂开且表成金黄时捞出。
• 第三步
  3.油再度烧热，回锅再炸一次即可捞出，放凉食用。

烹饪技巧

• PS：1、体积大小可按个人喜好。2、沾芝麻前用点水沾湿外皮，芝麻才沾得牢，再搓时不至脱落。3、刚入锅的油温不要太高，以免外焦内生，炸第二次时升高油温可将吸入的油逼出。4、芝麻也可用黑芝麻，效果一样。

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