开口笑

具体步骤

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  第一步
  1.糖，食用油，小苏打，泡打粉，低筋面粉，白芝麻，温水全部备齐
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  第二步
  2.鸡蛋磕入干净盆中
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  第三步
  3.打散鸡蛋倒入40克食用油和白糖搅拌均匀
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  第四步
  4.倒入低筋面粉，小苏打和泡打发
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  第五步
  5.用适量温水分次倒入面粉中和成絮状
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  第六步
  6.揉成面团盖上保鲜膜松弛20分钟
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  第七步
  7.然后擀成园饼
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  第八步
  8.用切刀切条揉一揉园
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  第九步
  9.在揪出小挤子，稍加揉一揉园
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  第十步
  10.放入漏勺上，迅速过下淡盐水
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  第十一步
  11.倒入芝麻盆中摇晃匀，让芝麻均匀裹上每个小圆球
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  第十二步
  12.放入七成热油中，炸制自然裂开泛起，改高火炸10秒中上色立刻捞岀
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  第十三步
  13.凉后又酥又香，口感棒极了